自宅で！サクランボ狩り

今年のGW、埼玉はいいお天気に恵まれましたね～。子どもたちは明日から学校ですね。、モード切り替えがちょっと大変かな。
今日の写真はこちら。

結構あま～い

ホントにいっぱい

「たわわ」とはこのことでしょう

2年前に枝をかなり落としたので新しい細い枝から出た花に実がなりました。
毎年小さな実をつけていましたが正直酸っぱくて食べるには向きませんでした。しかし、今年はなぜか例年より一回り大きくぷっくりとして（もちろんお店に売っているような山形のさくらんぼレベルのものとは比べ物になりませんが）赤く熟したものはなかなかの甘さで美味しく頂けました。

まさか自宅でさくらんぼ狩りが出来るとは、思いがけずの収穫にハッピー気分になりました。

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Australia からのお土産

ここ数日は春の陽気でピクニックに行きたい気分になりますね～。もう寒いって感じるお天気には戻らないでしょうか？？ねぇ。教室のクッションも「モコモコあったか」仕様からフツウの物へ替えてもいい時期でしょうか。久しぶりの日記は美味しい物のお話です。先週、そして昨日生徒さんからおみやげを頂きました。本当にありがとうございます。そしてご馳走様でした。

ティムタムの新しい形。チョコリシャス！

小さなチョコビッキーが2つ

いつものTimTamしか知らなかったのでこの新しいミニバージョンにびっくりしました。日本のブラックサンダーのようにチョコの中にビスケットが埋もれた感じのお菓子です。 ティムタムとは少し食感が違って楽しめます。

オーストラリアといえばキャドバリーチョコとティムタム

先生の大好きなチョコがいっぱい！！

お二人とも今回の旅はそれぞれオーストラリアにいらっしゃるお嬢さんに会いに行かれたのでした。
お一人はシドニー在住の娘さんの結婚式へ。ビーチでのウエディング素敵でしたね。そしてもうお一人はメルボルンにワーホリで行かれている娘さんに会いに。
オーストラリアでは日頃の英会話レッスンでの力は発揮することが出来ましたでしょうか？
お嬢さんがほとんど通訳してくれた・・・なんて謙遜されていましたが、英語世界の生活にふれたことでこれからのレッスンを更に意欲的にお受けいただけるのではと思っています。

そして今日からまた別の生徒さんもアメリカ・ニューヨークへ出かけていらっしゃいます。「頑張って英語話してくるわね～」とおっしゃていました。そうです、海外旅行こそ毎週のレッスンの成果を試す絶好の機会です。どんどん英語話してきてくださいね。チャレンジあるのみです！！

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Valentine's Day 美味しいプレゼント

2月のビッグイベント「バレンタインズデイ」皆さんは「あげた人」それとも、「もらった人」ですか？先生は生徒さんから頂きました。（私もそのお裾分けいただきました。）あったかいプレゼント有難うございました。そしてごちそうさまでした。 

Akariちゃんとお母様の手作りケーキ

Yuiちゃんとママから

Meちゃんから

 写真を撮らずに開けて食べてしまったプレゼントもあり（ホントにごめんなさい）全て載せられませんでしたが、皆さん美味しいチョコレートを有難うございました。ホワイトデーを楽しみに待っていてくださいね。
昨日は雪が降るかもと言われていましたが・・・幸いに雨だけで済みましたね（ホッ）
出来るならばもうこの冬は雪なしでお願いしたいものです。チビッコたちには申し訳ありませんが。

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Souvenir お土産いただきました。

ここ数日風のない穏やかな日が続いてますね。窓からの眺めは春のようです。
今日最初のレッスンは、大学４年のYさんのレッスンでした。４月からは都内の大手メーカーさんでのお仕事が待っているそうで今は卒業旅行三昧の日々だそうです。おみやげを頂きました。本当に有難うございます。ごちそうさまです。

イタリアからペンネとバジルソース

バリ島からチキン用調味料とスナック

 イタリアもインドネシアのバリもお友達と自由旅行をされたそうです。エアチケットとホテルを決めて現地での観光はローカルのバスや電車を使ってご自分たちでプランを立てて回ったそうです。
スマホで撮った素敵な写真も見せていただきましたが、楽しそうな笑顔の写真に私達も行ってみたくなりました。本場イタリアのピザはとっても美味しくて毎晩食べていたそうです。そう聞けばどうしても行きたくなってしまう私です。そして先生が一番嬉しかったのは旅先で英語を使ってコミニケーションができ「習っていたことが役に立ちました～。」と言ってもらえたことなんです。

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Anzac Biscuit アンザック・ビスケット

Anzac Day でもないのに、先生が手作りしてみました。

Anzac Biscuit　風

レーズンは先生が入れたくて・・・

 Rolled oats（ロールドオーツ）＝燕麦（エンバク）たっぷりの硬いビスケットです。

一般的なレシピでは小麦粉を使うのですが、先生はアーモンドパウダーとココナツ粉で代用するレシピに沿って（レーズンを加えたり、シロップが無かったりと多少変更もあり）焼いたのですが、正直このレシピのほうが美味しいです！！
アーモンド粉が多めなので、味がアーモンド。リッチで濃厚な味の美味しい贅沢ビスケットに仕上がりました。
見た目は、まあ、その普通ですけれど・・・

私が以前焼いた、アンザックビスケットより（悔しいけれど）美味しいおやつビッキーです。
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）恐るべしです。ホント。

ハイカロリーのおやつですから1日2枚にしてね。と先生に釘を刺された私です。（もっと食べたい）

＊作り方は簡単（先生でもできるレベル）なのでご自分で焼いてみたい方には先生オリジナルレシピお教えします。

 

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「私」のイチ押し

なんだか先週から本格的な暑さがやって来ましたね。一度クーラーを利かせてしまうと・・・もう体が暑さに耐えられなくなってしまいます。

で、今夜はそんな暑い夏にピッタリのスイーツをご紹介！！

レアチーズ味

このアイス今一番の「私」の押しアイスです。ちなみにこの写真はすっかり食べ終わってしまった空のケースです、ごめんなさい。
フタバ食品さんから出されている「サクレレモン」シリーズの中の一つです、会社さんのホームページで中身は確認できます。

かき氷アイスと、レアチーズ風味のアイスクリームの2層のアイス。一つで2つの味と食感が楽しめて、ムッチャおいしいアイスです。
先月、松山の業務スーパーさんで出会いました。（ほかのお店ではお目にかかっていません）お値段も70円くらいだったと思います。

似たようなパフェ風のアイスも各社出されていますが、「私」の中ではこれが今年のNo.1ヒットって感じのアイスです。（このアイスは昨年度から発売されているようです）レモンが効いてて、でもレアチーズの味もして、クリーミー&シャリシャリ感が本当に病みつきになるんです。
夏は多少さっぱり感がある方がいいですもんね。

＊ちなみに「私」の31アイスのお気に入りは「ジャモカアーモンドファッジ」です。でも、このサクレアイスは美味しくってお手頃価格なところがジャモカ以上にはまっています。

まだ召し上がったことのない方は、ぜひどこかでゲットしてお試しください。箱買いしたくなるかもしれませんよ。

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これって偶然？！いや～ビックリ

先日、先生と私とでレッスンのことでお話に出掛けたときに頂いたのがこのコーラでした。一体何がビックリなのか、分かりますかね～。

サッカーワールドカップ向けのボトルのようです。

頂いたその時には二人とも全く気付かず飲ませてもらったのですが・・・、
学校から戻った娘がテーブルの上にあった空ボトルを見て
 「何！自分たちのイニシャルのついたキャップなんてあるんだ！！すごいね、どこで買ったの？」と。
私は何の事だかわからず、「買ってないよ頂いたんだよ、イニシャルってどこ？」・・・
そこで初めて気づいたのです、キャップにアルファベットが書いてあることに。

信じられないことにそのアルファベットは「G & S 」。生徒さんならご存知の通り先生と私のファーストネームの頭文字です。
でも、これを下さった方は私たちの名字しか知らなかったはず…なのです。

ん～～、すごい偶然なのか、実はご存じだったのか、それともこのコーラにはこの２文字のキャップしかないのか？？？
そもそもこのキャップの文字、このボトルデザインの意味はどうサッカーと結びつくのかよくわからないのですが、
なんだかとっても嬉しいマイ・イニシャル・キャップでした。本当にありがとうございました。

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もうすぐバレンタインですね

また今度の週末も、雪、ゆき、YUKI、ユキの予報が出ていますね。
どうかはずれて雨になって道路の雪を溶かして欲しいものです。

金曜日はバレンタインデイですよね💛

昨日、先生はかわいいチョコレートをいただきました。

Mirano　ちゃんより

Sakura　ちゃんより

二人とも頑張って自分で手作りしてくれたそうです。（ママの手もちょっと借りてね）
どうもありがとうございます。先生は大喜びですよ。14日の日まで待ってから味わうそうです。

この間お正月だと思っていたのにもうバレンタイン。
スーパーにはチョコのほかに「お雛様の雛あられ」も。
いま、雪で困っていますがきっとすぐに台風が来るなんて言って騒いでいるんでしょうね～。

せっかくなので先日8日（土）の雪の写真をアップします。

8日の朝

翌9日の朝　積りました～

うちのねこ　Qちゃん

こたつがないので外で遊びました

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宮古島のウコンまんじゅう

もう9月も中旬を過ぎ朝晩はかなり涼しくなりましたね。

そろそろチラシのポスティング活動も再開できそうな陽気になって来ました。
夏の間お休みしていたウォーキングも再スタートさせねばですが・・・

今日は甘いもののお話です。

先日お向かいさんから旅行のお土産をいただきました。

沖縄の宮古島のお饅頭です。

木村屋のアンパンみたいに見えますが・・・

ウコンで黄色い生地は結構しっかりとした歯ごたえで、しろあんもたっぷり。

甘すぎず素朴な手作りパンのようです。

とてもおいしいのですが、お茶もぜひ一緒に飲んでください。

でないと口の中がもごもごしちゃいます。

昨年私たちも沖縄に行きましたが本島だったのでこの「伊良部名産」のおまんじゅうは見かけませんでした。

きっとローカルなお土産なのでしょうね。

宮古島にもいつか行ってみたいと思います。

ごちそうさまでした。

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梅シロップ できました～

このブログで6月23日に報告した梅の収穫から先日やっと梅シロップが完成しました。

氷砂糖と青梅にお酢を少し入れるレシピで作ってみました。

漬けて1ヶ月ほどしたらエキスの出てしまった梅の実を引き上げて、シロップを鍋で沸騰させずに15分ほど煮るとあったのでその通りに。

これが取り出した梅(シワシワです）

 

 

お鍋で煮ました(残っていた砂糖もすっかり溶けました）

 

そのとっても甘いシロップをソーダで割って

梅の味もしっかり出ていて結構おいしくできました。でもカロリーは高そうですよね。なんったて「砂糖水」ですから。

しわしわの梅の実も捨ててしまうのはもったいなかったので、そのしわになった果肉をナイフでこそげ砂糖で煮詰めて「梅ジャム」に変身させました。

子供はシロップよりその梅ジャムの方が気に入ったようで、パンに塗ったりヨーグルトに混ぜたりして食べています。

ちなみにこれは「スパークリングワイン」見た目は梅ソーダと変わりませんよね。

実は昨日は結婚(式）記念日だったのでワインでお祝い

 

梅シロップは2リットル以上出来たのでこの夏は「梅ソーダ」の毎日になりそうです。

 

 

 

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神業！まるで「中華料理店のチャーハン」の作り方

雨は降ったり止んだり、シトシトしてますが皆さんいかがお過ごしですか？

英会話教室のブログなのに「クックパッド」のようになって来てますよ。
(楽天ブログさんでもそうでしたが・・・）

基本、私(吉見イングリッシュのスタッフです）個人の日記ですので大目に見てください。

これが自家製チャーハンです。

 

タイトルの「神業」は正直言いすぎの自画自賛ですが、これがお店のチャーハンレベルのパラパラさ加減に仕上って家族にも大好評の炒飯なのです。

 

 

以前はやっくんの「はなまる」で教えてもらったパラパラ黄金チャーハンをはじめレシピやテレビでお店の様なと名の付くものにはいろいろチャレンジしてきたのですが・・・

 

どれを作ってもパラパラにはならず、どっちかと言えばべチャっとした感じになってしまい残念ながら子供には不評でした。

 

でも一月ほど前からは上手にパラパラになる炒飯ができるようになったのですよ！！

 

味付けは長い間変わらず「ウエイパー」＋いろいろ。このチャーハンも全く同様の調味料です。

 

ただ一つの違いは・・・ジャーン「お米」です。

 

これまでは新潟のコシヒカリを使っていたのですが、なんとこれは「オーストラリア米」。

 

松山の西友で「ニューサウスウエールズとビクトリア」が産地の日本のお米に近いと言う歌い文句と価格の安さに引かれ購入。

 

実際にオーストラリアでも「おすし用のライス」という名前で売られているお米もあり、それは結構粘り気のあるものだったので、日本で販売するくらいだからきっとこれも「ねばっこい」でしょうと嬉々として１０KG購入。

 

しっかし、だめですよ味見もしないで10KGは。

裏切られました、私の期待。ネバっていません、まったく。

タイ米ほどパサパサではないですが、

コシヒカリと比べれば地上とスカイツリーのテッペンほどの差はあります。

 

ですが、この適度に粘り気のないサラリ＆パサリのご飯はチャーハンに使うと大変身するのです。

 

まさしく神業！お店のチャーハンの様にパラパラ、でも適度にしっとりになるのです。(油もたくさん使わなくていいのでお店のよりヘルシーかも）

 

その他このオーストラリア米は「炊込みごはん」でも大活躍です。

 

＊要するに白いご飯として食卓に出すとパサつきが気になるので、濃い目の味やほかの具材でごまかしているってことなんですが。

 

チャーハンが上手くできずにお悩みの方、だまされたと思ってお米変えてみてください。お子さんもきっとお代わりしますよ。

 

ちなみにチャーハンは英語で Fried Rice です。

 

 

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