2014-08-14

Anzac Biscuit  アンザック・ビスケット

Anzac Day でもないのに、先生が手作りしてみました。
Anzac Biscuit 風

レーズンは先生が入れたくて・・・
 Rolled oats(ロールドオーツ)=燕麦(エンバク)たっぷりの硬いビスケットです。

一般的なレシピでは小麦粉を使うのですが、先生はアーモンドパウダーとココナツ粉で代用するレシピに沿って(レーズンを加えたり、シロップが無かったりと多少変更もあり)焼いたのですが、正直このレシピのほうが美味しいです!!
アーモンド粉が多めなので、味がアーモンド。リッチで濃厚な味の美味しい贅沢ビスケットに仕上がりました。
見た目は、まあ、その普通ですけれど・・・

私が以前焼いた、アンザックビスケットより(悔しいけれど)美味しいおやつビッキーです。
アーモンドパウダー(アーモンドプードル)恐るべしです。ホント。

ハイカロリーのおやつですから1日2枚にしてね。と先生に釘を刺された私です。(もっと食べたい)

*作り方は簡単(先生でもできるレベル)なのでご自分で焼いてみたい方には先生オリジナルレシピお教えします。

 

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2014-08-06

華厳の滝 秩父にも

夏本番!みなさん元気にお過ごしですか~。朝のゴミ出しだけで汗だくになっている私です。生徒さんも夏休みの家族旅行へ行った方、これからお盆休みに出掛ける方。国内海外を問わず皆さんどこかへと計画されていますね。ぜひぜひ楽しんできてください!
先生と私は8月はお休みを取らずに秋に旅行を考えています。
でも、どこへも行かなかったわけではありません、近場のリゾート「秩父」へ行ってきました。今回はいつもの「野活」ではなく始めての場所へドライブしてきました。長瀞のほうからたまたま道路標識で名前を見て、えっ!!と思って行ってみることに決めたのですが・・・
秩父 華厳の滝
道路からすぐの場所です


皆さんご存知でしたか?華厳の滝は日光以外にもあるってこと。私は全く知りませんでした、登録商標ではないけれど「日光・華厳の滝」で正式名称なのかと思っていました。
それがこんなに近くに「秩父・華厳の滝」まで存在していたなんて、半世紀近く埼玉県民として生活してきましたがこれにはビックリしました。

スケールは正直日光とは比べものにならないですが、滝つぼまで歩いていけて浅くて水遊びもできそうなくらいなきれいな滝です。地元の子供たちの格好の夏スポットかと思います。

皆さんも秩父に行かれた際には、ちょっと足を伸ばして見て来てください。

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